Pioneira no Norte e Nordeste, a Unidade de Terapia Nutricional do HE este ano completou 18 anos, atuando sempre com ética e excelência. Coordenado pelo endocrinologista e nutrólogo, Dr. Antonio Luiz Matheus Biscaia, o serviço, que é considerado referência no Estado, possui áreas específicas e distintas que permitem a manipulação da Nutrição Enteral e Parenteral, seguindo as normas de boas práticas. Funcionando em regime de 24h, a equipe da UTN é formada por 33 funcionários, dentre eles médicos, nutricionistas, atendentes de nutrição, enfermeiros, técnicos de enfermagem, farmacêuticos e auxiliares administrativos.
De acordo com o Dr. Biscaia, atualmente, a nutrição é considerada uma intervenção terapêutica e o trabalho das equipes interdisciplinares em Terapia Nutricional para pacientes internados é capaz de reduzir a incidência de morbi-mortalidade e diminuir custos e tempo de permanência hospitalar. “A NE e NP, sendo a primeira administrada por sonda naso-enteral ou gastrostomia e a segunda por via endovenosa, têm indicações específicas e há uma frase da literatura muito interessante que diz: “se o intestino funciona, use-o”. A finalidade principal é recuperar ou garantir o estado nutricional e conduzir o paciente progressivamente de volta para a alimentação oral”, explica o médico.
A portaria 337 e 272, que rege as diretrizes da Nutrição Enteral/ Parenteral, respectivamente, veio oficializar e fortalecer atividades que já estavam sendo executadas no HE antes mesmo da formulação das portarias que regem estas terapias. “Quando a UTN foi implantada, em 1993, eram feitos 200 preparos mensais. Hoje, o número de preparos chega a 4 mil. Desde a existência do serviço já foram produzidos 490 mil preparos, sem nenhuma complicação”, conta Dr. Biscaia, destacando que ele e sua equipe, além das funções assistenciais, promovem estágios e treinamentos em diversas áreas, publicam artigos científicos, ministram aulas e estão em andamento com algumas linhas de pesquisas.
Por ser considerada uma unidade modelo, nos últimos anos profissionais de diversas instituições de saúde, como o Profº Dr. Charro Salgado, da Universidade de Madri, e a enfermeira Carine Souza, do Hospital Osvaldo Cruz, em São Paulo, visitaram as instalações da UTN e trocaram experiências com a equipe interdisciplinar do HE, a primeira a realizar na Bahia a Gastrostomia Endoscópica Percutânea. O Serviço também foi visitado pelos Profs. Drs. Joel Faintuch, de São Paulo, e Dan L. Waitzberg, também de São Paulo. Em 2007, o Dr. Biscaia ministrou aulas sobre a área para a turma do Curso de Pós-Graduação em Nutrologia – 11º Curso de Atualizaciones e Controvérsias em Nutricion, em Madri, Espanha. Visitou na Galícia o complexo hospitalar Juan Canalejo e o Serviço de Endocrinologia e Terapia Nutricional da instituição.
A convite da UTN do HE, o professor da Faculdade de Medicina do Mato Grosso, José Eduardo Aguilar, proferiu palestra para os colaboradores do HE sobre o Projeto Acerto (Aceleração da Recuperação Total Pós-operatória), baseado em um programa europeu que visa acelerar a recuperação pós-operatória de pacientes, cuidando dos mesmos de maneira interdisciplinar. A equipe da UTN ministra, atualmente, aulas em um curso de treinamento para hospitais da rede pública de Salvador, promovido pela ANVISA(Agência Nacional de Vigilância Sanitária).
Saiba mais:
A Nutrição Enteral é uma alimentação preparada para substituir ou complementar a alimentação oral dos pacientes desnutridos ou em risco nutricional, seguindo as suas necessidades. É administrada através de sondas ou por via oral.
Já a Nutrição Parenteral é a alimentação que complementa ou substitui a alimentação enteral. É administrada através de uma veia em pacientes que não podem se alimentar utilizando o seu aparelho digestivo.
