Não faltam pesquisas para comprovar as qualidades do Ácido Ascórbico ou Vitamina C. Trabalhos apontam relação entre baixa ingestão de vitamina C e os prejuízos provocados pela bactéria Helicobacter pylori. Danos aos pulmões são menores entre os consumidores da vitamina.

Excelente protetora do organismo, parte do seu mérito vem do efeito antioxidante, que neutraliza a formação de radicais livres, aqueles desencadeantes do processo de envelhecimento precoce e aumento do risco de desenvolvimento de câncer. Mas não há dúvida, porém, de que um de seus mais importantes papéis é mesmo o de participar da maturação dos linfócitos, estimulando o “quartel de defesa do organismo”: o Sistema Imunológico.

Outra propriedade é auxiliar o organismo na absorção do Ferro. A recomendação diária varia de acordo com a faixa etária e o sexo da pessoa. Contrariando o que muitos pensam, doses extras dessa vitamina na forma de suplementos são bem toleradas pelo organismo, pois é uma das menos tóxicas. Frutas cítricas (acerola, caju, kiwi, goiaba, limão, laranja, morango, entre outros) pimentão amarelo e vegetais folhosos crus são boas fontes deste micro nutriente.

Mas o mais curioso e interessante é o resultado do par formado com o Zinco, mineral muito presente na ostra, farelo de trigo, aveia, carne, fígado bovino e em oleaginosas como amêndoas, castanha-do-Pará ou do Brasil, como atualmente está sendo denominada, castanha-de-cajú. Esta dupla é imbatível quando se pensa em ação antioxidante e reforço do “batalhão de choque” contra as viroses.

Kelly Adan
CRN5-0771